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Soutenance de thèse de Mouloud Yessaad

Publié le 4 janvier 2019 – Mis à jour le 21 janvier 2019
Date(s)

le 12 décembre 2018

Soutenance de thèse de Mouloud YESSAAD (équipe MPS)

Développement d’outils prédictifs de la teneur en composés sensibles à l’oxydation au cours de la conservation dans les matrices nutritionnelles